#STRAEDERGOURMET

IHR PARTNER FÜR:

PRIVATKOCH / FESTLICHKEITEN / HOMECOOKING / EVENTS / KOCHKURSE

SIE MÖCHTEN IHRE VERANSTALTUNG MIT EINEM KULINARISCHEN HIGHLIGHT VERSEHEN? DANN SIND SIE BEI UNS GENAU RICHTIG!!!

FESTLICHKEITEN, GEBURTSTAGS-MENÜ´S, KOCHKURSE ETC. BEI IHNEN ZUHAUSE, IN GEWOHNTEM AMBIENTE, FRISCH ZUBEREITET!

SELBSTVERSTÄNDLICH RICHTEN WIR AUCH GERNE IHRE VERANSTALTUNG IN ANDEREN LOKALITÄTEN BZW. RÄUMLICHKEITEN AUS. WIR MÖCHTEN VERSUCHEN KEINE WÜNSCHE OFFEN ZU LASSEN!!!

FISHERMAN´s DISH

-DER FISCHKOCHKURS-

24/10/2026

🐟🍤Kochkurs „Fisherman's Dish" -

Ein Fest für Fischliebhaber 🐟🍤

Am 24. Oktober 2026 entführe ich Sie in die köstliche Welt der Meere und dessen Früchte! Unser exklusiver Kochkurs „Fisherman's Dish" lädt Sie ein, raffinierte Gerichte mit fangfrischem Fisch und feinen Meeresfrüchten zu entdecken.

Was Sie erwartet:

🥂Sektempfang & Gruß aus der Küche

🍽️ Highlight: Ein kreatives 3-Gänge Menü rund um das Thema Fisch - perfekt kombiniert mit erlesenen korrespondierenden Weinen.

📝 Alle Rezepte zum Mitnehmen

⏰ Ca. 4.5 Stunden kulinarische Reise inkl.

gemeinsames Essen; Beginn 17:00 Uhr 👨‍🍳 Profi-Tipps & exklusive Einblicke hinter die Kulissen

📍Küchen-Treff-Alzey, Roßmarkt 3,

55232 Alzey

💰180,-€

🎫 buchung@straeder-gourmet.de

Gemeinsam bereiten wir delikate Speisen zu, die das Beste aus der Welt des Fisches hervorheben, während die perfekt abgestimmten Weine die Aromen abrunden.

🔪 Egal, ob Hobbykoch oder Fischliebhaber: Freuen Sie sich auf eine genussvolle Mischung aus kulinarischer Inspiration und geselligem Miteinander in der einmaligen Atmosphäre des Küchen-Treff-Alzey

📩 Jetzt anmelden: Die Teilnehmerzahl ist begrenzt! Sichern Sie sich Ihren Platz für diesen besonderen Abend.

Ich freue mich darauf, mit Ihnen auf kulinarische Entdeckungsreise zu gehen!

Hier gehts zur Anmeldung

THE WILD ONE

-DER WILDKOCHKURS-

10/10/2026

🌿🌲Der Geschmack der Wildnis -
„The Wild One” Wildkochkurs🌿🌲

Am 10.10.2026 lädt dich Straeder-Gourmet by Daniel Räder zu einem einzigartigen Wildkochkurs in den -Küchen-Treff-Alzey- ein! Tauche in die Aromen der Natur ein und entdecke in ca. 5 Stunden, wie du edles Wild perfekt in Szene setzt.

Was dich erwartet:
🥂 Sektempfang & Gruß aus der Küche
🍽️ Exklusives 4-Gänge-Menü mit fein abgestimmten Weinen
📝 Alle Rezepte zum Mitnehmen
🕰️ Ca. 4.5 Stunden kulinarische Reise inkl.
gemeinsames Essen; beginn 17 Uhr
👨‍🍳 Profi-Tipps & exklusive Einblicke
hinter die Kulissen
📍 Küchen-Treff-Alzey, Roßmarkt 3,

55232 Alzey
💰 200€
🎫 buchung@straeder-gourmet.de

Egal ob Anfänger oder ambitionierter Hobbykoch - bei „The Wild One“ ist jeder willkommen, der Lust auf Wild-Küche, Genuss und gesellige Momente hat. Wir freuen uns auf dich und darauf, gemeinsam den wilden Geschmack der Natur zu entdecken!

Hier gehts zur Anmeldung

PURE BEEF

-DER KOCHKURS RUND UMS RIND-

03/10/2026

Kochkurs PURE BEEF

-Ein Genuss für Feinschmecker-

Tauchen Sie ein in die Welt des puren Fleischgenusses.!

Am 03.10.2026 lade ich Dich herzlich ein

zu meinem exklusiven Kochkurs PURE BEEF im -Küchen-Treff-Alzey-

Tauche ein in die Welt des exklusiven Rindfleisches und dessen einzigartigen Geschmack!

Was dich erwartet:

🥂Sektempfang & Gruß aus der Küche

🍽️ Ein raffiniertes Viergangmenü rund um das Thema Rindfleisch - von zart bis intensiv, von klassisch bis kreativ! Dazu servieren wir Ihnen korrespondierende Weine, die das Menü perfekt abrunden und den Abend zu einem unvergesslichen Genussmoment machen.

📝 Alle Rezepte zum Mitnehmen

⏰Ca. 4.5 Stunden kulinarische Reise inkl.

gemeinsames Essen; Beginn 16:00 Uhr

👨‍🍳 Profi-Tipps & exklusive Einblicke hinter die Kulissen

📍Küchen-Treff-Alzey, Roßmarkt 3,

55232 Alzey

💰 200,-€

🎫 buchung@straeder-gourmet.de

🔪 Ob ambitionierter Hobbykoch oder leidenschaftlicher Genießer - unser Kochkurs bietet Inspiration, Technik und vor allem: Geschmack!

📩 Sichern Sie sich Ihren Platz: Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Melden Sie sich jetzt an und freuen Sie sich auf einen kulinarischen Abend voller Genuss und Geselligkeit!

Hier gehts zur Anmeldung

Einige unserer besonderen Veranstaltungen

Zur Fotogalerie

TAKE A LOOK AT MY INSTAGRAM

INSTAGRAM

Unser Event Cooking

Wir begleiten Ihr Event oder Ihre Veranstaltung mit kulinarischen Highlight´s der Spitzenklasse oder auch mit Hausmannskost nach Großmutters Art!!!

Wir setzen auf Regionale Lebensmittel!

Unsere Lebensmittel stammen, so weit uns dies möglich ist, ausschließlich von regionalen Erzeugern!

Der Frühe Vogel fängt den Wurm!

Leider hat das Jahr nur 365 Tage... deshalb planen Sie Ihre Veranstaltung/Event frühzeitig. Gerne sind wir dabei behilflich und stehen mit Rat und Tat zur Seite!

Unsere Philosophie

"Die Kochkunst ist eine Liebesgeschichte...

Man muss sich in die Erzeugnisse und Menschen, die diese machen, verlieben!"

"Only the sky is the limit!"

Wer ist eig entlich dieser #STRAEDERGOURMET ???

Mein Name ist Daniel Räder, ich bin 35 Jahre alt und lebe nicht nur meinen Beruf, ich liebe ihn auch!

Meine Ausbildung zum Koch absolvierte ich im Deidesheimer-Hof (Stefan Neugebauer, 1 Michelin Stern) in der wunderschönen Pfalz. Dort lernte ich dieses faszinierende Handwerk von der Pike auf!

Die wunderbare Pfälzer Küche, die meiner heimischen Rheinhessischen Küche sehr ähnelt, beeinflusst mich auch heute noch bei der Kreation neuer Gerichte.

Nach den Jahren der Ausbildung blieb ich der Spitzengastronomie treu und durfte unter anderem mit den Sterneköchen Tristan Brandt (OPUS V, 2 Michelin Sterne), Dominik Markowitz (Le Corange, 1 Michelin Stern) sowie Fernsehkoch Markus Buchholz (Der Kaiserhof Guldental) zusammenarbeiten, was mich sehr prägte!

Die kulinarischen Einflüsse meiner verschieden Stationen, gepaart mit eigenen Kreationen, finden sich heute auf meinen Tellern wieder. Ich würde meine Küche als die klassisch französische, mit modernen und kreativen Einflüssen der Region Rheinhessen bezeichnen. Hierbei versuche ich bevorzugt regionale Erzeugnisse und Lebensmittel in den Mittelpunkt zu stellen. Allerdings spielen auch andere kulinarische Köstlichkeiten, von nah und fern eine große Rolle in meiner Küche.

Aber lassen Sie sich einfach davon überzeugen...

...Ich freue mich darauf, Ihnen jeden Wunsch zu erfüllen!!!